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身家数十亿,在上海却不买房,竟然还……原来他是安徽人

【转载】   来自:头条菌   阅读

  有多少人还记得曾经黄浦区南京路上的刘师傅大包?“当年刘师傅大包的生意很好,买包子的人从早排到晚,可以说是开到哪里,哪里的包子铺就没了生意。”一点不逊于现在的网红新店!刘师傅大包在2003年正式更名为巴比馒头,现在一年卖出20个亿。头条菌低头看看早上刚买的肉包子,感觉捧在手心里的不是一个包子而是一份事业!现在转行去卖馒头还来得及吗?

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  最近有幸见到了这个100多万人早餐背后的男人,巴比馒头创始人---刘会平,身家几十亿却被他裸捐了!!!(此处想采访老板的儿子是什么想法),这真不是一个普通人可以理解的境界,这种慈善精神令人肃然起敬。想象一下,如果有一天中国的馒头占领了世界各地,作为中国人的自豪感是不是油然而生?采访的过程中,刘董非常的平易近人,也跟我们分享了许多干货。戳视频☟


任何一个牛逼的人都有一个苦逼的过去


19岁,当别人还在吃吃喝喝的年纪,刘会平就已经想好了自己要干什么。“人生短短几十年,我要做些什么事情才能对社会有意义?”有一个梦想真的是一件奢侈的事情,很多人的碌碌无为的一生缘于根本不清楚自己想要什么。1977年,刘会平出生于安徽省怀宁县一个普通的小山村,贫困的家庭与不甘平庸的性格造就了他吃苦耐劳的品质。19岁,他满怀梦想地离开故乡去闯荡世界,然而现实却是残酷的,中间干过木匠、油漆工等很多职业,也吃了不少苦,曾经和工友们挤在一间工棚,在冰天雪地里洗澡,十几个人一天只吃一个菜,老板不给钱,逃跑还要抓回来毒打。困难是人生必不可少的一部分,支撑你战胜它的也许不是勇气而是生存的本能,是因为想要活得更好的意念。

刘会平出生地怀宁江镇,后来,刘会平想通了,给别人打工不如给自己打工,他要自己创业。(曾经抱着这个念头的人,你的创业梦去哪了?)21岁在上海开了第一家包子铺刘师傅大包,经常凌晨一两点就已经爬起来准备,去菜市场购买最新鲜的蔬菜,品质最佳的猪肉,做出的包子皮薄肉厚,一口咬到馅,保证了最新鲜出炉与最佳的口感,并且他特别注重门店卫生,每天都会把各个角落擦得干干净净。

有时候困到害怕自己就那样一头扎进面盆里,刘会平每天最大的愿望就是能多睡一会。这和现在晚上刷手机睡不着早上醒不了的夜猫子不一样,梦想不是靠嘴上说说的,只有玩命的干才对得起梦想。


  刘会平在创业期间,因为生意太好经常接到同行威胁的电话,最严重的一次甚至受到了恶意报复,脸上挨了一刀,要不是有眼镜框挡了一下,也许眼睛就废了。现在再提起这件事情,刘董一句话带过:“创业者不怕事情”。这句话的背后藏着的是一股子韧劲。为了做出贴合本地口味的包子,他尝遍了上海所有的小吃摊……从一个案板、几摞蒸笼、一间三四平米的铺子,到现在拥有员工1000多人,门店2100家,年销售额近20亿。刘会平用20年的时间把这个看似不可能的事情变成了现实。有时候忙到没空陪太太逛街,抽不出时间陪孩子玩耍……有得必有失,一心扑在事业上的刘会平从不后悔。刘董说,“自己做事从来不后悔,可以事后检讨,但是不后悔。”自己的一腔热血,也得到了太太和孩子的理解。


企业越大,违法成本就越高


  食品安全是我们每个吃货最关心的事情,说起这个,刘会平说,“靠良心,但是也不能完全靠良心。”不排除有些人是一直昧着良心做事的,所以最终还是要靠法制保障。“企业越大,违法成本就越高”,所以一般大企业都不敢越线。白天办公室基本上都是空的,督导都到实体店视察工作。早在2008年,刘会平就斥资2000多万元,在上海松江建了一个中央工厂。在2016年底,又建成国内最大的面点透明化工厂,落成了及工业和旅游于一体的巴比食品创意园,占地100余亩,总投资4.5个亿。很多人会有一个错误的认知,那就是手工制作的一定比工厂制作的干净。但是手工制作对员工的要求非常高,如果员工的责任心不强就很难说了。所以一般集中生产比手工生产可控性更高,毕竟各个流程都是标准化的。巴比馒头的目标一直都是让客户满意,不同的导向会有不同的结果,“一直盯着钱是会出问题的”。所以巴比馒头从来不会在成本上吝啬,会给顾客最好的。比如一直精选爱森二号猪肉,即猪前腿肉,虽然比平常的猪肉要贵上50%,但是吃着放心,巴比馒头也就一点不心疼钱了。


裸捐的人都是什么心态


  2017年1月8号,刘会平40岁生日,当着台下数千名员工的面,他携夫人亲手签下了《个人股权承诺书》,保证其名下所有股份收益,本人及直系亲属、法定继承人不得享有,并承诺将个人名下所有股份收益的40%捐赠给国内教育基金,60%用于奖励公司员工、帮扶基金及其他公益用途。刘会平与妻子丁仕梅郑重签下《个人股权承诺书》如果你的老板要分公司的收益给你……刘会平是白手起家的农民企业家,他奋斗了20年,身家数十亿,却宣布裸捐。钱很重要,但不是最重要的。刘会平拿出一部分收益奖励员工,是“不能亏待了跟我一起工作的兄弟”,做公益先从身边做起。帮助人要先帮助身边的人。身边人的问题不能解决,如何去帮助别人?要对得起跟自己一起工作的人。就想问问为啥自己公司的老板没有这样的格局?虽然说要从帮助身边的人开始做起,但是刘会平有一个原则,或是说很多成功人士都有这个原则,那就是从不让兄弟姐妹和家人介入到公司里,公私分明。七大姑八大姨家的儿子没有工作,总想着“抱抱大腿”,都是实在亲戚,拒绝了伤情面,不拒绝不利于公司的管理和发展。刘会平的做法是,坚决拒绝!但是在其他方面会尽力给予帮助。对于公司的创始人来说,这是最明智的做法了。


如果你赚了30万却马上拿出10万……


虽然对自己和家人吝啬,但是刘会平对教育却从不计付出,从江镇老家走出的那一刻,他便时刻怀揣游子恋乡之情,对家乡的无私捐赠与资助便一直没有间断过。2002年,刘会平的总资产也就30万,却毫不犹豫的拿出10万资助贫困学生。“要赚30亿,然后建一所大学……”作为农民的儿子,刘会平一直不忘初心,追求的是精神层面的满足。虽然文化水平不高,但一心致力于教育,想要帮助更多的学子。“四十岁后的奋斗,不再是为自己。”如果有钱却不在上海买房……





但是刘会平说,“我做事并不是完全为了钱!”


刘会平在企业如日中天的时候并没有投资房地产,尽管那时候房地产发展的如火如荼。更让人惊讶的是刘董到现在依然没有属于自己的房子,一直租房子住,开着送牌照的新能源车。身边的人说,刘会平一件衣服能穿好几年,从不讲究名牌。身家几十亿却对自己的生活不上心,对于物质生活并没有什么追求,强调“够用就行”,低调的不行。


刘会平的布鞋


在采访的过程中,刘董一直提到要邀请我们到松江的工厂去看看,盛情难却,头条菌会在4月1号去为大家看看巴比馒头生产的过程。到时候也会分享给大家,看看每天吃的早餐是怎么来的。


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